Der Milchstreik der Bauern geht seit Tagen durch die Presse und ich mache mir so meine Gedanken. Zahle ich genug für meine Milch oder trage ich eine Mitschuld?

Ich muss zugeben, dass ich von der Milchmaterie an sich gar keine Ahnung habe. Sind knapp 30 Cent pro Liter für die Bauern gerechtfertigt? Mein Gefühl sagt mir, da sollte mehr drin sein. Denn wenn ich mal schaue, was ich für meine Milch zahle, hui, hui, hui!

Ich kaufe einmal in der Woche auf dem Markt beim Stand des Lipperhofes. Dort werden die Kühe mit genfreiem Futter gefüttert, die Milch wird nur kurz erhitzt und ich habe einfach das Gefühl, etwas wirklich Gutes zu kaufen. Ganz nach dem Satz von der Lipperhof Seite

Lange Haltbarkeit ist kein Zeichen für Frische. Entscheidend für frische Vollmilch ist, wann sie gemolken wurde – nicht, wie lange sie haltbar ist.

Mit Grauen denke ich an die Plörre, die sich Milch nennt – die H-Milch. Das Zeug hält sich ein Jahr, dass da etwas nicht in Ordnung ist, liegt doch auf der Hand. Uuuah!

Durch das kurze Erhitzen besitzt die Lipperhof Milch noch ihren Rahm und muss so vor dem Verzehr immer geschüttelt werden. Durch den Rahm ist die Milch einfach köstlich! Hat allerdings auch mächtige 3,5% Fett.

Nun zum Preis: Der Liter kostet 1,10 Euro. Für mich ist der Preis ok. Aber ist er denn wirklich in Ordnung? Wieviel davon kann der Lipperhof wirklich für sich behalten und wieviel geht für Maschinen, Transport etc. drauf?

Es gibt vom Lipperhof übrigens noch leckeren Quark, Joghurt und den weltbesten Rohmilchkäse. Ich würde töten für diesen Käse! Meine Lieblingssorte ist die mit Brennessel :love:

Aber ich schweife ab.

Wenn ich es mal nicht zum Markt geschafft habe oder die Milch vorzeitig alle ist, kaufe ich alternativ die Bärenmarke Frischmilch. Da zahle ich für den Liter 1,09 Euro. Die Milch schmeckt ganz gut und lässt sich auch sehr gut zu tollem Milchschaum verarbeiten.

Mir ist bewusst, dass die Milchkühe von Bärenmarke sicher nicht auf der idyllischen Alpenwiese stehen und mit einem Grinsen im Gesicht gemolken werden. Doch insgesamt finde ich die Milch recht überzeugend.

Ich habe es mal mit Milch aus dem Bio Laden versucht, aber die fand ich sehr unlecker. Schade, sonst hätte sie meine neue Lipperhof Alternative werden können.

Im Vergleich kosten Bärenmarke und Lipperhof Milch gleichviel. Wie viele Cents bekommen die Bärenmarke Milchbauern? Ich nehme an, der Lipperhof fährt mit seiner Kostenrechnung besser, weil sie alles selbst vermarkten. Aber ist das wirklich so? Hm.

Und nach dem ganzen Blabla seid ihr dran: Welche Milch kauft ihr? :trippel: