Unter meiner Sammlung an Kochbüchern befindet sich auch dieses kleine und doch recht unscheinbare Machwerk mit dem einfachen Titel „Schokolade“. Ich habe es mittlerweile in jeder großen Buchkette gesehen und mit schlappen 5 Euro kann man es mit nach Hause nehmen.

Ich finde dieses Buch einfach großartig. Jede Seite beinhaltet zwar eine Kalorienbombe, die gleichzeitig für mehrere Herzkranzgefäßverfettung verantwortlich ist, aber gut. Geschmack ohne Fett geht nicht und bei Schokolade erst recht nicht. Man gönnt sich ja sonst nix!

Ich habe mir vorgenommen, früher oder später einmal jedes Rezept daraus auszuprobieren. Da verschiedene Kategorien wie Kuchen und Torten, warme und kalte Desserts, Kleingebäck, Konfekt und Getränke vorhanden sind, wird es auch nicht langweilig.

Diesmal war der Marmor Käsekuchen an der Reihe. Auf einem Boden aus Knuspermüsli verschlangen sich zwei Schoko-Frischkäse-Massen ineinander. Die eine Käsemasse wird mit flüssiger Zartbitter Schokolade verrührt, in die zweite kommt weiße Schokolade. Alles wird fröhlich ineinander geschichtet und kommt in den Kühlschrank.

Ich hätte nicht gedacht, dass die beiden Schokosorten so intensiv herausschmecken und das so ein Geschmackserlebnis im Mund abgefeuert wird 🙂

Den Kuchen mache ich auf jeden Fall noch einmal. Dann allerdings mit einem Boden aus Löffelbiskuit, wie man ihn von der Philadelphiatorte kennt. Das Müsli war mir zu krümelig und ich wollte nicht noch mehr Schokolade und Butter zum Festigen nehmen.

Hier das Rezept